Formation le samedi 11 avril 2026 de 14h à 17h
Découvrez comment cuisiner de manière saine, gourmande et créative, sans frustration ! Lors de cet atelier, vous apprendrez à intégrer facilement des légumineuses et des graines dans votre quotidien, à préparer un pain fermenté sans gluten moelleux, et à réaliser des recettes ludiques et adaptées aux intolérances, comme des pizzas et snacks pour enfants. Vous repartirez avec des astuces pratiques, des techniques simples et l’inspiration pour rendre chaque repas savoureux, nutritif et joyeux.
-Description détaillée du cours
Introduction (20 minutes)
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Présentation: Qui suis-je?
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Philosophie : Bien manger sans frustration, plaisir multisensoriel, alimentation saine et créative
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Présentation des ingrédients clés du jour
Démonstration pratique (40 minutes) : Légumineuses et graines
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Recette 1 : Astuces pour intégrer des graines nutritives et/ou les algues dans une préparation quotidienne, de façon subtile et savoureuse
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Recette 2 : Comment aimer (et faire aimer) les légumineuses, et les intégrer facilement au moins deux fois par semaine dans son menu
Démonstration pratique (30 minutes) : Pain fermenté sans gluten
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Apprentissage de la fermentation naturelle adaptée aux ingrédients sans gluten
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Technique pour réaliser une focaccia moelleuse et savoureuse très facilement
Démonstration théorique (45 minutes) : Se faire plaisir au quotidien
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Recettes de pizza sans gluten
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Recettes rapides et saines pour les jours où l’on manque de temps
(en bonus, si nous avons du temps : idée d'un déjeuner sain)
Conclusion (30 minutes)
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Tour de table et questions
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Activité en groupe sur la créativité en cuisine et astuces pour réinventer ses recettes du quotidien